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Lorsque la Direction parle de sa « vision » de La Fromagerie, jamais elle ne laisse de côté l’aspect de la qualité du produit, et ce, depuis le tout début de ses opérations. Elle a toujours eu à cœur que la qualité soit irréprochable sur tous les points.

Fier d’avoir toujours maintenu de l’accréditation fédérale par l’Agence Canadienne d’Inspection des Aliments (ACIA). En 2010, La Fromagerie entreprenait de façon proactive une importante démarche visant à assurer et à maintenir la qualité de ses produits, soit d’obtenir la norme FSSC 22000 (Food Safety System Certification) reconnue par le GFSI (Global Food Safety Initiative). Cette norme de qualité est l’une des plus exigeantes dans l’industrie alimentaire. La Fromagerie a donc agrandi son équipe de professionnels en embauchant une personne responsable de l’assurance de la qualité à temps plein pour implanter cette nouvelle norme.

Après plusieurs mois de travail et de collaboration avec les employés de l’entreprise, La Fromagerie est enfin fière de pouvoir dire à tous qu’elle a obtenu cette norme à la fin de l’année 2011. Pour résumer, cette accréditation intègre deux normes: la norme ISO 22000 :2005 qui concerne le système de gestion de la sécurité des aliments de même que l'analyse des risques et la maîtrise des points critiques, et la norme ISO/TS 22002-1:2009 qui concerne les programmes prérequis en lien avec la sécurité des aliments, en plus d’exigences supplémentaires de la FSSC 22000.

De plus en plus de clients exigent que leurs fournisseurs soient accrédités. La Fromagerie s’est ainsi adaptée rapidement afin de satisfaire la demande de ses clients. Cette norme fournit également un avantage à La Fromagerie sur le plan de l’exportation à l'échelle mondiale.

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