Titre : Responsable saumures

Type d’emploi : Poste Permanent

Horaire : Temps plein, de jour (heures variables selon la production)

Date de début : Immédiatement 

Salaire : entre 22,17$ et 23,06$

La Fromagerie Polyethnique est une entreprise de transformation alimentaire, située en Montérégie-Est.

Notre mission : développer et fabriquer des produits laitiers à l’intention des communautés ethniques venues s’établir en Amérique du Nord. Nous fabriquons principalement des fromages et des yogourts d’origine du Moyen-Orient. Pour ce faire, nous misons sur de hautes normes de qualité et sur le respect des traditions de fabrication.

Principales fonctions

• Planifier son travail en fonction de la production pour la journée;
• Faire les inspections pré-opérationnelles avant chaque production;
• Préparer le matériel et vérifier la disponibilité de celui-ci;
• Effectuer les trempages requis dans le procédé afin que les produits soient dans les normes de qualité établies et faire les ajustements recommandés;
• Opérer le pont roulant pour soulever, déposer et retirer les claies de fromages des bassins de saumures;
• Réaliser les points de contrôles (prélèvement, analyses) afin d'assurer la conformité des paramètres;
• Effectuer les lavages des équipements et de l'environnement de travail;
• Effectuer l’entretien préventif sanitaire du département de saumures;
• Respecter les normes de qualités FSSC 22000 et celles établies par la fromagerie;
• Effectuer toutes autres tâches connexes demandées par son superviseur.

Compétences et aptitudes recherchées

• Certification d'opération de pont roulant (formation offerte sur place);
• Autonomie et capacité d'initiative;
• Respect, collaboration, rigueur;
• Habilité informatique et connaissance d'un système de type ERP ou MRP;

Postuler :

Pour postuler, les candidats doivent envoyer leur CV par courriel à Nancy Guillemette : nguillemette@lebedouin.com

Précisions additionnelles :

• Doit posséder un véhicule, car l'endroit est inaccessible par transport en commun