Dégustez ces canapés de betteraves Chioggia, une entrée originale et colorée qui offre à vos convives une bouchée savoureuse et raffinée.
Apéro
Labneh
Canapés de betteraves Chioggia
Frais et onctueux
- portion variable
- 30 min
Ingrédients
- 1 betterave Chioggia
- 1/4 tasse de vinaigre balsamique blanc
- Labneh
- 1/4 tasse d’eau
- +/- 75 g de sucre
- 1 feuille de basilic par canapé
Préparation
- Trancher finement la betterave à la mandoline.
- Mélanger l’eau, le vinaigre balsamique blanc et un peu de sucre, et faire mariner les tranches de betterave pour qu’elles prennent un peu de goût et pour les ramollir (environ 20 minutes), puis égoutter les betteraves tranchées.
- Tapisser d’une feuille de basilic chacune des tranches de betterave, recourber la tranche, puis la piquer d’un cure-dent (s’assurer d’avoir piqué le basilic afin qu’il reste en place).
- Garnir de Labneh, y déposer un peu de caviar et quelques feuilles de thym frais, et déguster!
Labneh
Découvrez le produit
Originaire du Moyen-Orient, le Labneh est un fromage frais onctueux, préparé à partir de yogourt égoutté. Riche en protéines et facile à digérer, le Labneh s’intègre parfaitement dans une alimentation équilibrée.
